::Telur Masak Cili:

Actually this morning i've prepared nasi lemak, okan bilis goreng, sambal cili, telur rebus but my nasi lemak turn out to be like no salt, no santan... i wasn't my taste at all but after all thanks dahling dear for ur compliments on my sambal... i think i taste nice too. So, i'm not gonna share nasi lemak recipes till i mange to properly cooked it.

Today, the menu i would like to share are sambal telur, ikan keli goreng and sayur kacang. All are simple and quick dishes within less then 2 hours ( i'm still learning, mayb u guys can make it within an hour).

:: Sambal Telur ::

Bahan-bahannya

4 biji telur - goreng mata kerbau, nak rebus pun ok

* Cili kering (ikut suka nak pedas tera mana)

( saya suka blend cili kering nie asing and keep in freezer so for this menu i put 3-4 tbs)

* Bawang putih

* Bawang merah/bawang besar

Air asam jawa - optional: jgn banyak sgt kalu letak sos tiram

sos tiram

sos tomato

garam/gula

serbuk udang/pkan bilis ( optional)

daun sup n bawang goreng - utk hiasan

Cara-caranya

1. tumbuk / blend bahan * (tinggalkan sedikit bawang besar untuk letak dalam sambal). Saya suka mix bawang merah & bawang besar. Actually either one pun should be ok.
2. Tumis hingga naik bau bahan * tadi. - kalau blend cili kering asing lepas naik bau baru masukkan skali
3. kacau sampai pecah minyak/ agak2 sambal masak. Then masukkan air asam
4. Masukkan sos tiram & sos tomato secukup rasa
5. Masukkan garam dan gula (optional) secukup rasa.
6. Letakkan bawang dihiris besar sket
7. Saya letak sket serbuk ikan bilis... entah...saja syok, x tau pun apa kesannya tp rasa sedap lah.
8. Kacau dan kalau gamak ghasa kering... masukkan air hingga kepekatan yg kita suka... tapi sambal nie x best sangat kalau banyak kuah...mcm x feel jer.
9. Masukkan telur yang telah digoreng...kacau rata dan...
10. Hidangkan....

:: Ikan Keli Goreng ::

Bahan-bahannya:

9 ekor ikan keli

kunyit

garam

Cara-caranya:

1. Gaul ikan keli yang telah disiang dan dibasuh dengan cuci serta bersalawat dengan garam dan kunyit.
2. Panaskan kuali untuk menggoreng
3. GOREEEEENG hingga masak
4. memang senang... hahaha

p/s ini kalau x gheti mmg penyegan piang la jawabnya.

::Sayur Kacang::

Bahan-bahannya:

Kacang panjang

sos tiram / kicap manis ikut suka

air asam ( kalau pakai sos tiram saya x letak air asam)

garam secukup rasa

bawang besar

bawang putih

sedikit halia (optional)

cili merah

air

Cara - caranya:

1. Panaskan kuali dengan minyak secukupnya. Tak perlu minyak banyak sangat.
2. tumis bawang besar yg telah dipotong, bawang putih siap dimayam dan cili merah.
3. Agak-agak lembik sikit masukkan kacang panjang.
4. Letak sos tiram dan garam secukup rasa.
5. Then masukkan air sedikit ( x perlu banyak, x mau kering sangat jer )
6. Goreng x yah lama sangat nnt kacang dah x best.
7. Simple right... sangat berguna untuk beginner yg macam saya nie.

Selamat Mencuba

Bon Apetit

xoxo